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CHEZ PASCALINE

tableau saint valentin

26 Janvier 2021 Publié dans #activités pour enfants

Nous allons faire un cadre avec la photo de l'enfant qui envoie des coeurs 

J'ai déjà fait les photos de chaque enfant avec les bras en l'air

Ils ont tous joué le jeu

 

Il suffit de prendre une toile de peinture pas trop épaisse que j'ai acheté chez amazon et pas trop grande non plus 

Maintenant nous pouvons coller les silhouette des enfants.

Il suffit maintenant de laisser coller les gomettes en forme de coeur sur le tableau en veillant à ce que l'enfant ne les colle pas sur le personnage.

Lorsque l'enfant a fini , il suffit juste de marquer si on le souhaite un message 

 

 

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carnaval

25 Janvier 2021 Publié dans #activités pour enfants

Eh oui 

c'est bientôt le carnaval 

J'adore arlequin, et les clowns donc nous allons travailler ses deux personnages.

 

Le premier est arlequin 

Les enfants doivent coller des gommettes sur les traits des jambes, des bras et du torse.

La petite de 21 mois est de suite partante un peu difficile pour elle de coller les gommettes à la bonne place mais ce n'est pas grave 

 

Le travail est fini pour les deux 

Julian est très méticuleux et s'applique beaucoup

Puis nous sommes passés à Monsieur Clown

les enfants doivent coller les playmais dans chaque rond.

Lyanna rigole et applaudit à chaque fois qu'elle en met un 

 

Aujourd'hui, nous allons déguiser nos têtes en clown

Pascale, notre nounou, nous a pris en photo et on va coller un déguisement de clown sur nos têtes.

Notre nounou a découpé pour nous les lunettes, le chapeau et le noeud de papillon car nous sommes encore trop petit pour le faire

Puis nous nous sommes mis sur nos feuilles où se trouvait notre visage et nous avons commencé à coller avec l'aide de pascale pour que nous ne trompions pas d'endroit

 

Puis nous sommes passés à faire des cheveux à monsieur le clown car nous ne trouvons pas très drôle de le voir sans ses cheveux.

Donc Nounou nous a peint les mains en orange et jaune afin de lui faire nos marques de marques sur la tête.

Nous sommes jeudi et il pleut pas top 

Nous allons faire du coloriage aujourd'hui.

La petite Lyanna a eu trés beaucoup d'energie pour faire les activités alors que Julian n'a rien fait car il préfèrait la regarder au lieu de faire son travail 

Donc voilà le travail simple 

 

Faire colorier à l'enfant la tête 

Puis les pieds et les bras 

Il ne rest plus qu'à découper les diffèrentes pièces

le grand rectange est à plier en accordéon pour former le corps

Maintenant que tout est découpé nous allons faire le collage 

et voilà le premier clown de fait 

Passons au deuxième 

Faire colorier l'enfant 

Puis faire le découpage 

Il ne reste plus qu'à faire le collage sur la feuille ou bien de suspendre les différentes pièces avec des fils 

 

nous avons aussi réalisé un clown faisant la roue 

Nous devons tout d'abord colorier toutes les pièces avant que nounou pascale les découpe

 

Lorsque tout est découpé et colorié il ne reste plus qu'à assembler les pièces du puzzle

puis nous avons colorié et transformé en pantin monsieur arlequin

Nounou cette année a eu beaucoup d'idées (trouvées sur le net)

Elle nous a fait faire une roue selon notre humeur sous le terme du cirque et oui un clown c'est trés marrant 

Pascale a commencé par colorier certaines parties aux feutres puis nous avons pris la suite

il ne reste plus qu'à mettre une attache parisienne pour accrocher l'autre partie afin de la faire tourner 

Puis nous avons fait un clown en forme de moulin à vent 

 

et quelques autres idées 

fait avec des crayons peintures l'enfant devait habillé le clown et le construire

Celui du dessous l'enfant devait colorier simplement 

 

 

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COEUR POUR SAINT VALENTIN PARENTS

20 Janvier 2021 Publié dans #activités pour enfants

Bientôt la saint valentin et oui les enfants sont amoureux de leurs parents donc pourquoi ne pas faire une petite activité sur le thème de l'amour car en ce moment autant essayer de vivre dans un monde d'amour 

Aprés quelques recherches sur le net j'ai trouvé quelques idées 

les enfants aiment peindre donc nous allons peindre un coeur que j'aurais reproduit sur une feuille à dessin.

Ensuite nous allons le découper et le peindre des deux côtés en rouge à l'aide d'une petite éponge.

Activités très simple et rapide à faire 

Maintenant l'enfant peut peindre tranquillement  

un bon commencement pour julian trés concentré et il n'aime pas trop avoir de la peinture sur l'autre main et n'ose pas trop toucher l'autre côté

Le travail avance bien 

et le voilà terminer

Nous avons laissé séché un côté pour pouvoir faire l'autre 

Puis j'ai marqué les pliures pour pouvoir donner la forme d'une carte 

 

Il ne reste plus qu'à décorer la carte et mettre  un petit texte à l'interieur 

 

 

 

et voici le résultat 

J'en ai fait un pour les parents du petit bout de un an que je garde

j'ai simplement fait des empruntes de mains en peinture et demander aux autres enfants de coller des coeurs dessus

bonne saint valentin

 

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BUCHE CHOCOLAT BLANC INSERT PRALINE

15 Janvier 2021 Publié dans #cuisine

Aujourd'hui c'est le reveillon du jour de l'an. Je suis toute seule avec mon mari  et oui covid oblige 

La recette n'est pas de moi mais j'ai beaucoup aimé faire cette recette très simple et rapide à faire.

Il faut commencer à faire l'insert au praliné ou autre parfum à vous de décider. Il faut le préparer au moins 3 h avant de commencer la buche.

le mieux c'est de faire ce dessert la veille 

Voici les ingrédients pour la recette

 

Insert au praliné

100 g de pralinoise

10 cl de crème fraiche liquide entière

20 g de pralin

1/2 feuille de gélatine

 

Biscuit dacquoise

2 blancs d'oeufs

40 g de sucre

50 g de poudre de noisette 

10 g de maizena

ou 

un biscuit cuillère

4 oeufs

120 g de sucre en poudre

100 g de farine

 

Bavaroise chocolat blanc

100 g de chocolat blanc

1.5 cl de lait 

2 jaunes d'oeuf

30 g de sucre

15 cl de crème liquide entière

2 feuilles de gélatine

 

Croustillant praliné

100 g de pralinoise

4 crêpes gavottes

20 g de pralin

 

Placer la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide

Faire fondre la pralinoise au bain marie.

Chauffer un filet de crème jusqu'au premier bouillon ( c'est juste pour faire fondre la gélatine) hors du feu ajouter la gélatine et bien mélanger

Incorporer ce dernier à la pralinoise puis laisser refroidir

Monter la crème bien froide en chantilly ferme

Incorporer cette dernière à la pralinoise et commencer par ajouter un tiers de la chantilly en mélangeant au fouet pour assouplir la préparation puis mettre le reste délicatement à la spatule .

Puis ajouter le pralin

Verser cette préparation dans le moule à insert et placer ce dernier au congélateur au moins 3 h minimum

Préparer la dacquoise ou le biscuit la cuillère soit la veille soit le matin 

Préchauffer le four à 170° C

pour la dacquoise

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec le sucre 

Tamiser la maizena et l'ajouter aux blancs ainsi que la poudre de noisettes et bien mélanger délicatement

Verser sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson 

Etaler en lissant ainfin de faire un rectangle un peu plus grand que la taille de votre moule gouttière

 

pour le biscuit à la cuillère 

Clarifiez les oeufs et réservez les jaunes.

Fouettez les blancs au robot ou au batteur en leur ajoutant progressivement le sucre en poudre dès qu'ils deviennent mousseux. Vous devez obtenir une meringue lisse et brillante.

Ajoutez les jaunes en une fois et fouettez quelques instants, juste pour les incorporer.

Dégagez le bol du robot et tamisez la farine sur le mélange.

Incorporez délicatement la farine dans les oeufs, avec une maryse et en soulevant bien la masse pour que le mélange soit bien homogène et sans grumeau.

Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et versez l'appareil à biscuit cuillère dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 10mm.

Pochez votre biscuit cuillère en cartouchière et/ou en disque selon le gâteau que vous voulez faire.

Avec la pâte restante, n'hésitez pas à pocher des biscuits cuillère individuels que les enfants, et les plus grands, seront ravis de grignoter au goûter.

Saupoudrer généreusement le sucre glace sur les biscuits et préchauffez le four à 180° (th6) chaleur tournante.

Lorsque le four est chaud, juste avant d'enfourner, saupoudrer à nouveau du sucre glace sur le biscuit.

Enfournez les biscuits pour 15 minutes de cuisson.

A la sortie du four, le biscuit cuillère doit être légèrement doré et ne pas coller au doigt. Attention à ne pas trop le cuire, il doit rester souple et moelleux.

Décollez délicatement les biscuits avec une spatule coudée et laissez les refroidir à température ambiante sur une grille avant de les utiliser.

Puis nous passons à la préparation du croustillant praliné

Faire fondre la pralinoise au bain marie puis mettre les gavottes réduit en miette ainsi que le pralin 

Etaler sur le biscuit puis le mettre au frais le temps que l'on prépare la bavaroise

 

Pour la bavaroise au chocolat blanc il faut 

 

Placer les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Chauffer le lait avec le chocolat blanc sur feu doux jusqu' à que le chocolat soit tout fondu.

Fouetter les jaunes d'oeufs et sucre afin de les faire blanchir.

Verser une partie du lait sur le mélange en fouettant doucement.

Verser la préparation dans la casserole avec le reste de lait puis remettre sur le feu jusqu'à la température atteigne 85° C ( il faut obtenir une crème anglaise)

Hors du feu ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

Verser la préparation dans un cul de poule et laisser la refroidir  (il faut que la préparation soit à 25°C)

Pendant que la crème anglaise refroidit monter la crème liquide bien froide en chantilly.

Incorporer délicatement la chantilly à l'aide d'une marise à la crème anglaise 

 

Passons au montage de la buche

placer du papier rhodoid dans la gouttière pour en faciliter le démoulage

Verser la la bavaroise jusqu'à un tiers 

Sortir les inserts du congélateur et les démouler afin de les incorporer à la gouttière 

Puis reverser le reste de la bavaroise

Puis déposer la dacquoise ou le biscuit à la cuillère dessus en mettant le praliné face à la bavaroise

Puis installer la gouttière au congélateur au 6 h avant de le manger 

Pour le glacage il faut faire fondre le chocolat avec l'huile au bain marie 

Hors du feu ajouter le pralin et laisser descendre la température à 30°C

Placer la buche au dessus d'un récipient adapté afin de récupérer l'excédent 

Puis verser le glaçage sur la buche tout juste sortie du congélateur 

Puis placer la buche au réfrigérateur afin qu'elle se décongèle doucement 6 h au moins

Sortir la buche au moins 10 mn avant la dégustation

bon appétit

 

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