CHEZ PASCALINE

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Galette de courgette carottes

23 Octobre 2022

Aujourd'hui, j'ai envie de faire des légumes de façon différentes

Je vais les faire en galette

Cela passe bien pour les enfants

Il nous faut

2 courgettes

2 carottes

75 g farine

3 œufs

25 g de gruyère ou parmesan

15 cl de lait

poivre

sel

huile pour cuisson

Eplucher les carottes et les courgettes

Râper ses dernières

Dans un bol mélanger les œufs et le lait

Ajouter la farine petit à petit

Incorporer le fromage

Lorsque la préparation est bien mélangée, ajouter les légumes petit à petit

Maintenant nous allons former des galettes

Faire chauffer de l'huile dans la poêle et faire cuire les galettes 5 minutes sur chaque face

bon appétit

croque monsieur savoyard

22 Octobre 2022 Publié dans #cuisine

J'ai envie de manger un croque monsieur

Je prends du pain que je coupe en tranche

Je prépare une béchamel

30 g de beurre

30 g de farine

et 200 ml de lait

une grosse poignée de gruyère râpée

Je laisse de côté la béchamel en incorporant du gruyère

en attendant je coupe des petites rondelles de butternut que je fais revenir dans une poele avec un filet d'huile

Je fais cuire la deuxième face en rajoutant un petit verre d'eau

C'est prêt lorsque la tranche est moelleuse

Maintenant nous allons passé au montage du croque

On prend les tranches de pain

Je tartine deux tranches avec la béchamel

Je dépose une tranche de jambon

par dessus je mets une rondelle de butternut

je repose une tranche de jambon

je remets une couche de béchamel

et je finis avec une tranche de pain

et je rajoute un peu de gruyère râpée par dessus

et au four à 180°C position grill

bon appétit

flan aux pommes

22 Octobre 2022 Publié dans #cuisine

Pour cette recette il nous faut :

trois belles pommes

3 œufs

10 cl de lait

70 g de farine

50 g de sucre

25 g de beurre fondu

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe de vanille

Pour commencer, on va préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, casser les œufs

Ajouter le sucre et la vanille

Fouetter jusqu'à blanchissement puis ajouter le beurre fondu

Ajouter la farine et la levure chimique

Enlever le coeur de la pomme à l'aide d'un petit appareil très utile

Couper ses dernières en lamelles

Beurrer la moule

Disposer les lamelles de pommes

lorsque toutes les pommes sont disposées

verser la pate

et mettre au four

Voilà pret à cuire 40 mn à 180° C

Il est prêt à être mangé

citrouille d'halloween

22 Octobre 2022 Publié dans #activités pour enfants

Cette année je vais donner des bonbons aux enfants que je garde dans une citrouille en polystyrène

Il nous faut donc des citrouilles

Je mets de la peinture sur mon chevalet biensur orange ainsi qu'une petite éponge pour appliquer la peinture dessus

Allez au travail

Nous allons laisser sécher

Nous finissons le travail tranquillement

Nous allons coller des yeux

Dessiner une bouche

Nous faisons un autre visage de l'autre côté

Je vais insérer des bonbons

Fermer la citrouille et mettre la queue de cette dernière

Je peux maintenant le remettre à chaque enfant

petit monstre

22 Octobre 2022 Publié dans #activités pour enfants

Comme raphael n'est pas là la semaine prochaine j'en profite pour lui faire finir les activités d'halloween

Nous allons faire un petit monstre

il nous faut

Une demi sphère en polystyrène

Nous allons disposé des petits bouts d'allumette pour créer les cheveux

Il faut lui mettre des yeux

Nous allons dessiner une bouche

Nous allons collé cette tête sur une feuille noire afin qu'elle ressorte mieux

Le dessin fait vide nous allons rajouté des petites citrouilles et des chauve souris

le travail est terminé bravo Raphael

mains fantômes

22 Octobre 2022 Publié dans #activités pour enfants

J'ai décidé avec Raphael de faire des mains fantômes

il nous faut une feuille noire de dessin

de la peinture phosphorescente que l'on applique à l'aide d'un pinceau sur les mains de l'entant

On pose les mains sur la feuille afin de faire des empreintes de mains

voilà on a fait avec les deux mains

on leur met des yeux

et on colle un entourage pour faire un tableau

Raphael est content de son travail

gâteau de riz

19 Octobre 2022

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire et mes enfants se sont invités.

J'ai décidé de faire un gâteau de riz cela faisait longtemps que j'en avais pas fait un.

Pour commencer, il nous faut

200 g de riz rond

1 litre de lait

3 oeufs

30 g de beurre

120g de sucre

1 gousse de vanille

Commençons par faire bouillir de l'eau dans une casserole

Puis verser le riz dedans pendant 3-4 minutes afin de le blanchir

Egoutter ce dernier

Remettre le riz dans la casserole

Versez un litre de lait par dessus ainsi que 120 g de sucre et la vanille

Porter à ébullition pendant deux minutes puis baisser le feu

Laisser cuire 15-20 minutes à feu doux

Lorsqu'il n'y a pratiquement plus de lait retirer la casserole du feu et laisser refroidir un petit peu

Casser les œufs et les fouetter avec le beurre

Mélanger les deux préparations

Beurrer un moule allant au four

Verser la préparation dedans et hop au four pendant une demi heure à 180°C

Lasagne jambon courgette

16 Octobre 2022 Publié dans #cuisine

Cela faisait longtemps que j'avais envie de manger des lasagnes. Donc j'ai décidé ce soir de m'en faire.

Il nous faut

des lasagnes

une grosse courgette

de la sauce tomate

du lait ou de la crème

sel

poivre

jambon

Je prends mon plat que je beurre

Je prépare mon mélange lait sauce tomate sel poivre

Puis, je place des plaques de lasagne

puis je mets mes tranches de jambon

J'épluche ma courgette et à l'aide de l'éplucheur je crée de fines tranches

et je pose ses dernières sur le jambon

Je parsème du gruyère râpée

et je remets des plaques de lasagnes et je remets un peu de sauce tomate

et je refais la même chose jusqu' à la hauteur que je désire

Je finis par versé le reste de sauce tomate et je mets du gruyère par dessus

il nous reste à mettre au four 30 m à 180°C

Gateau au yaourt au citron

16 Octobre 2022 Publié dans #cuisine

Nous sommes dimanche et j'ai envie pour le gouter de faire un petit gâteau

Pour commencer, il nous faut

un yaourt

trois œufs

un pot d'huile

trois pots de farine

un pot de sucre

le jus d'un citron

un sachet de levure

Préchauffer le four à 200°C

Dans mon saladier je casse mes trois œufs

J'ajoute le yaourt

Nous mettons la levure, le sucre et le jus de citron

Nous pouvons mélanger et on n'oublie pas de rajouter la farine

Voilà il nous reste plus qu'à beurrer un moule et y verser la pate

Mettre dans le four à 180°C pendant 30 minutes

et voici le résultat

J'attends un peu avant de le démouler

Nous pouvons maintenant le déguster

Gelée de framboises

16 Octobre 2022 Publié dans #cuisine

Je suis allée acheter mes fruits et légumes dans un magasin où ils ne vendent que des produits locaux. Ils vendaient des framboises à confiture.

J'en ai pris 2 kg.

Je vais faire de la gelée.

Il nous faut nos framboises.

Je prends mon extracteur à vapeur de jus de fruits

je mets de l'eau dans le récipient du bas

Je pose par dessus le récipient qui va récupérer le jus

Je pose le panier avec tous les fruits dedans

je ferme avec le couvercle

et je laisse chauffer pendant bien 1 heure voir 2.

Je n'oublie pas de de remonter le tuyau

La cuisson terminée je fais couler le jus dans un récipient afin de le peser

j'en ai récupéré un kilo six cent .

Donc je vais mettre 1.6 kg de sucre spécial gelée

Je sors ma casserole à confiture

Je verse mon jus dedans

J'incorpore mon sucre

Et je remue pendant 20 mn à feu doux

Il me reste à sortir mes pots

et verser le contenu de la casserole dedans

Avec le reste des fruits j'ai fait de la compote que j'ai passé au chinois pour ne pas sentir les pépins

et une autre partie je les ai mis dans mes yaourts maison

bon appétit

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