soupe de courge paysanne

Prendre la moitié du courge et la couper en morceaux 

Emincé un oignon

Dans une cocotte ou wok mettre deux cuillères à soupe d'huile d'olive

Et mettre par dessus la courge

au bout de cinq minutes rajouter les oignons

bien mélanger 

Mettre de la noix de muscade (la quantité dépend de vos goûts)

Pendant ce temps préparer 1 litres de bouillon de légumes

Versez le tout sur la courge

et laisser mijoter 15 mn à feu doux couvert

Lorsque le temps à passer mixer le tout

Ensuite faire revenir les lardons (75 g pour une personne)

Lorsqu'ils sont dorés les sortir

et les mettre dans le bol de soupe 

bon appétit