flan à la noix de coco

Envie de faire un dessert aujourd'hui, mais quelque chose de léger et rapide à préparer.

Et oui il m'arrive aussi de faire des desserts.

Alors je vous propose un flan à la noix de coco.

500 ml de lait demi écrémé

4 oeufs

90 g de sucre en poudre

50 g de noix de coco en poudre

vanille liquide 

Porter à ébullition le lait avec le sucre et la vanille.

Battre les oeufs en omelette.

Ajouter à ses derniers le lait et bien mélanger.

Verser dans un moule allant au four le mélange.

Faire cuire au four à 180° c au bain marie pendant 45 mn.

Laisser refroidir avant de le manger.