FLAN

Aujourd'hui, j'essaie une nouvelle recette de flan.

il nous faut 

130 g de sucre pour le caramel

75 cl de lait entier

7 oeufs

150 g de sucre

vanille ou gousse de vanille

Mettre à chauffer le lait 

Mettre la vanille

Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre et battre

Incorporer petit à petit le lait 

Dans une casserole mettre le sucre 

Mettre sur le feu afin de faire le caramel 

Puis verser le caramel au fond du moule

Verser la préparation lait dans le moule 

Au four à 180°C (préchauffé) pendant 30mn 

faire cuire au bain marie (l'eau du récipient dessous doit être chaude)

Le temps de cuisson est terminé 

et un petit tour pendant 2h dans le frigo bon appétit 

bon appetit