TARTE AU SUCRE

Il nous faut 

10 g de levure de boulanger 

5 cl de lait tiède

250 g de farine

1 pincée de sel

20 g de sucre

100 g de beurre

2 œufs

pour la garniture 

1 jaune d'œuf

2 cuillères à soupe de lait

125 g de sucre roux

30 g de beurre

Dans un bol mettre la levure

par dessus verser le lait tiède

Prendre un saladier mettre la farine et le sel

Mettre le sucre au centre

le beurre ramolli se rajoute

et nous finissons par casser les trois œufs

Nous pouvons maintenant rajouter la levure et le lait

Il nous reste à former une boule avec tous ses ingrédients

Maintenant, nous allons laisser reposer au frais pendant 3 h

Au bout de ce moment, étaler la pate 

Beurrer un moule et fariner 

Positionner la pate à l'intérieur

et laisser de nouveau reposer 1 heure

Lorsque le temps est passé battre le jaune d'œuf avec le lait 

et verser ce liquide sur la pate

Saupoudrer de sucre et positionner par si par là les morceaux de beurre

Cuire à 160°C pendant 25 mn 

Bon appétit