FILET MIGNON A LA PORTUGUAISE

C'est une recette que j'ai trouvé sur ce blog

https://lacerisesurlemaillot.fr/filet-mignon-a-la-portugaise/

on va essayer 

Pour cette recette, il nous faut :

1 filet mignon de porc

1 petite boite de tomate concentré

100 g de chorizo

1 oignon

1 poivron vert ou rouge

500 g de pommes de terre

15 cl de porto blanc

15 cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille 

1 cuillère à café de piment 

2 petites tomates

Nous commençons par regrouper les ingrédients 

Prendre le filet mignon et le couper en morceaux

Coupez le chorizo en rondelle en faisant attention à enlever la peau

Couper le poivron en morceau et le passer dans l'appareil afin de l'émincer 

Faire de même avec l'oignon

Prendre une cocotte 

Mettre de l'huile d'olive 

Faire revenir les oignons

Ajoutez au bout de quelques secondes le poivron

Puis, le chorizo

Au bout de deux minutes, ajouter les morceaux de viande

Pendant ce temps, épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre

Versez les 15 cl de porto 

Laissez mijoter 1 minutes et ajoutez la tomate concentrée

Puis émiettiez le cube, versez l'eau, le piment, 

Incorporez les pommes de terre

Coupez les tomates en enlevant la peau et les inclure dans le plat 

Et c'est partie pour une cuisson 30mn sans fermer totalement le couvercle 

et voilà notre plat est prêt